Charlotte au chocolat à l'orange

Charlotte chocolat orange

Ingrédients (8 personnes):

1 boîte de boudoirs (une trentaine de boudoirs selon leur taille et la taille du moule), 1 tablette de chocolat 70% cacao, 6 oeufs, 1 orange pressée, un peu de cointreau

Préparation:

Faire fondre votre chocolat dans une casserole au bain-marie. Laisser tiédir.

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Réserver.

Battre les jaunes d'oeufs avec le chocolat tiède.

Ajouter délicatement les blancs dans le mélange oeuf/chocolat.

Tremper les boudoirs dans un mélange jus d'orange, eau et cointreau.

Tapisser le fond et le pourtour d'un moule à charlotte.

Verser la mousse au chocolat dans le moule.

Refermer la charlotte avec une couche de biscuit.

Poser une assiette sur le dessus de manière à faire du poids.

Laisser refroidir au frigo quelques heures ( une nuit c'est mieux) avant de démouler.

Décorez avec des tranches d'orange.

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Source: Recette de Charlotte chocolat orange (www.lesfoodies.com)

Comments

[cathnounourse]

J'arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrive miam, slurp ☺☺

[CathyRose]

Chocolat et orange s'accordent très bien, super idée que cette charlotte !

Très belle soirée, bisous !

Cathy

[Nini68]

J'ai fait une charlotte au chocolat jeudi dernier ! pour que ce ne soit pas trop "noir" (y en a qui préfère chocolat au lait ....) j'ai suivi une recette où il fallait rajouter beurre et crême ... pas mal !

Le petit goût d'orange doit être pas mal !

Et le cointreau n'alcoolise pas beaucoup ... Mitou !

Gros bisous, bonne soirée

[Mitou]

Coucou me voilà !!

Oui mais pas d'alcool pour nous car les p'tits loups partagent

nos desserts et puis ma fille et moi n'aimons pas trop le goût !!

bisous