Ingrédients :

 

  • 1 pâte brisée ( 250g de farine, 125 g de margarine, un peu d’eau, du sel)
  • 1 kg d’épinards frais ou surgelés en branches
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 3 œufs
  • 150 g de crème fraîche
  • un peu de lait si le liquide ne suffit pas
  • 50 g de fromage râpé
  • sel, poivre, muscade

 

Faire blanchir un court instant les épinards frais dans de l’eau bouillante, salée.

Si l’on utilise des épinards surgelés, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile afin de leur faire rendre leur eau.

Battre les œufs en omelette, assaisonner puis rajouter la crème, éventuellement le lait et le fromage râpé.

Faire cuire la tarte de 30 à 45 mn selon le moule utilisé. 

 

astaffort 04 2015 (461)

 

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