Palette sans os au miel et à la moutarde, cuite au four

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson : 1h

Qu’est-ce qu’il faut ?

1 palette fumée sans os

miel

moutarde

1 gros oignon émincé

1/2 litre de bouillon, pas trop salé

maïzena

thym, origan, laurier ou sauge

sel, poivre

Qu’est-ce qu’il faut faire ?

Essuyez la viande avec du papier absorbant.

Préchauffez le four à 190°C.

Badigeonnez la viande de miel et de moutarde. Saupoudrez d’herbes.

Placez la viande dans le plat à four.

Disposez les oignons autour.

Arrosez régulièrement de bouillon.

Laissez cuire au total 50 min. Vérifiez la température de la viande. (environ 70°)

Déposez la viande sans le jus dans un récipient fermé pour la garder au chaud.

Épaississez la sauce avec de la maïzena, puis assaisonnez.

Faites chauffer à feu doux 5 min en remuant.

Servez la palette de porc fumé chaud, avec sa sauce à part.

Comments

[vanni]

A tester avec une bonne palette de cœur paysan !

Bonne journée

Gros bisous

[Nini68]

Tiens, je n'ai jamais cuisiné la palette de cette façon ... surtout que j'ai le miel à disposition !

Bizzzz bonne soiré

[maminou56]

Alors là j'en connais un qui va aimer. Je retiens

Bonne journée. Bisous