14 juin 2018

Mini-charlottes aux fraises

  Voilà une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois cette année tant elle est rapide, facile à faire et bonne à manger ! Que demander de plus ! Je l'ai trouvée chez ma copine Vanni, et y y apporté mon grain de sel sucre !     QU'EST-CE QU'IL FAUT ?   Pour 4 personnes – 4 coupes   300 G. de fraises bien mûres et de saison 4/ 5 cuil. à soupe de miel 12 biscuits à la cuillère rose ou boudoirs 300 g de fromage blanc, de préférence au lait entier     ... [Lire la suite]

29 mars 2018

Mousse orange au mascarpone

Aujourd'hui une petite recette très agréable si l'on aime le goût de l'orange.     pour 4pers – 4 coupes   - 250g de mascarpone - 60g de sucre semoule - 2 œufs entiers - le jus de 2 oranges et le zeste d’une orange non traitée - une orange pelée à vif  et coupé en tronçons (on peut la faire mariner dans du grand marnier) - un reste de lamela ou tout autre biscuit, ICI - grand-marnier ( facultatif)   1. Préparez le sirop :   Chauffez le jus des oranges et 30 g de sucre pendant 5 minutes... [Lire la suite]
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18 mai 2017

Entremets aux fraises

  Voici un dessert de saison qui ne nécessite pas de grandes préparations et qui est totalement bluffant dans l'assiette ! (recette vue chez Miamponpon et légèrement modifiée) Préparation: 10min Ingrédients pour 4 cercles : 12 fraises160g de crème fraîche 250g de mascarpone 40g de sucre fin (ou un peu plus si l'on utilise d'autres gâteaux que les spéculoos et si les fraises ne sont pas très sucrées)) 60g de spéculoos 40/50g de beurre 2cs de meringue brisée ou toute autre décoration  Réalisation: Faire... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Feuilleté aux fraises / sablé aux fraises

    Pour les feuilletés  Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pot de Mascarpone (205gr) 200 g de fromage blanc 1 barquette de Fraises  ½ sachet de sucre vanillé 4 cuillère à soupe de sucre glace Mettre le four à préchauffer à 180°C. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Découper à l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre retourné) des ronds dans votre pâte. Retirer les chutes. Recouvrir d’une feuille de papier cuisson et d’une seconde plaque.  ... [Lire la suite]
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03 février 2015

Charlotte au chocolat à l'orange

Charlotte chocolat orange   Ingrédients (8 personnes): 1 boîte de boudoirs (une trentaine de boudoirs selon leur taille et la taille du moule), 1 tablette de chocolat 70% cacao, 6 oeufs, 1 orange pressée, un peu de cointreau Préparation: Faire fondre votre chocolat dans une casserole au bain-marie. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Réserver. Battre les jaunes d'oeufs avec le chocolat tiède. Ajouter délicatement les blancs dans le mélange oeuf/chocolat. Tremper les boudoirs... [Lire la suite]
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