14 juin 2018

Escargots aux pépites de chocolat ou autre garniture

    Je ne fréquente pas beaucoup de blogs culinaires mais j'essaie de réaliser régulièrement des recettes que mettent en ligne les copinautes. Cette fois-ci j'emprunte la recette à Carine.  Je l'ai retrouvée aussi chez Vanni qui a fait l'essai avant moi.   J'ai fait mon premier essai strictement selon la recette de Carine mais depuis j'y ai mis mon grain de sel sucre.   QU'EST-CE QU'IL FAUT ?   180ml de lait tiède 1/2 cube de levure fraîche de boulanger 500g de farine 2... [Lire la suite]

19 mars 2018

Cake au citron de Christophe Felder

  C'est une excellente recette de cake au citron que j'ai trouvée sur le Blog de Nini68. Elle est peut-être un peu longue à réaliser mais la patience est récompensée par un cake à la fois moelleux et délicatement parfumé au citron.           temps de préparation: 20 mins temps de cuisson: 50 mins   QU'EST-CE QU'IL FAUT ?   Pour le cake Pour le glaçage 70 g de beurre fondu 2 citrons non traités 190 g de farine ½ sachet de levure chimique 4 petits... [Lire la suite]
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02 mars 2018

Roulé aux pomelos et aux oranges

    Voici une recette que j'ai trouvée dans le magazine PRIMA. Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 12 min   Ingrédients 2 oranges 2 pamplemousses roses 50 cl de crème fraîche liquide entière 4 blancs d’œufs 125 g de poudre d’amandes 100 g de confiture d’orange ou d’abricot 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre     Préparation – Tamisez la poudre d’amandes et 80 g de sucre glace. Fouettez les blancs d’œufs en neige molle et continuez à fouetter en versant le... [Lire la suite]
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18 septembre 2017

Kougelhopf

      Pour 6-8 personnes :   Tps. de cuisson : 35 minutes ( 200° )   Ingrédients :   500g farine – 120g beurre – 50g sucre – ½ levure de boulanger en cube – 100g raisin sec – sel – 3 œufs – 20 cl lait   Mettez dans un bol du lait tiède ( 4cl ), rajoutez le ½ cube de levure écrasé avec une fourchette, rajoutez 3 cuillérées de farine. Laissez reposer.A part, mélangez la farine, le beurre, le sucre, le sel, les œufs, le lait. Ensuite rajoutez la préparation précédente. Mélangez et... [Lire la suite]
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30 juin 2017

Moelleux à l'orange

Cette fois-ci, une recette de mon amie Patricia de Chemin de table de photos.    Il s'agit d'un gâteau au yaourt "amélioré" qui n'est pas aussi compact que le traditionnel gâteau au yaourt puisque la farine est en grande partie remplacée par de la maïzena et de la poudre d'amande.       INGRÉDIENTS :   1 pot de yaourt 2 œufs 2 pots de sucre 1 pot de poudre d’amande 1 pot de maïzena 1 pot de farine 1/3 levure chimique 1/2 pot d’huile 1 orange ( jus + zeste)   de quoi décorer le... [Lire la suite]
06 février 2017

Brookies

brookie = brownie + cookie   Une petite douceur qui nous vient tout droit des Etats-Unis. Il suffit de superposer un brownie et un cookie et voilà le résultat.       Préparation : 20 min   Cuisson : 30 min Pour le brownie : 140 g de chocolat noir 70 g de beurre 2 gros oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 1 pincée de sel 50 g de noix de pécan Pour le cookie : 100 g de beurre mou 120 g de sucre de canne 1 gros oeuf 170 g de farine 1 cuillerée à... [Lire la suite]
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