Dans le tiroir de la lorgnette

5 décembre 2017

Croissants aux amandes ou kipferl

pour environ 50 croissants Pâte : - 300 g de farine, - 100 g d'amandes douces moulues, - 200 g de beurre froid, - 80 de sucre, - 1 pincée de sel, - 1 pincée de cannelle, - 2 jaunes d’œuf, Déco : - 2 paquets de sucre vanillé, - 100 g de sucre - 50 g de...

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Tags: cannelle, sucre, oeufs, beurre, amandes moulues, Croissants aux amandes, kipferl

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4 décembre 2017

Etoiles à la cannelle

Ingrédients : 6 blancs d’œufs 500 g sucre glace 6 gouttes d’amande amère 1 peu de cannelle 300 g de noisettes moulues ( la quantité peut varier selon la grosseur des œufs )- ou 300 g d’amandes moulues Cuisson : 20 mn à 130 ° Explications Battre les blancs...

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Tags: cannelle, oeufs, amandes moulues, noisettes moulues, sucre glace, étoiles

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3 décembre 2017

Fudges au lait concentré sucré

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires * et Soulef, du blog Amour de cuisine *. La marraine du jeu de ce mois, Ponpon, du blog la cuisine de Ponpon , a choisi l’ingrédient...

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Tags: chocolat, beurre, Amour de cuisine, jeu, lait concentré sucré, miamponpon, noisette

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5 novembre 2017

Cupcakes cappuccino myrtilles

Il me restait du café viennois que nous ne buvons pas et j'ai donc cherché une recette pour l'utiliser. 100 g de cappuccino soluble (ou de café viennois) 400 g de myrtilles fraîches ou surgelées 250 g de farine + ½ sachet de levure chimique 150 g de sucre...

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Tags: café viennois, cappuccino, myrtilles

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26 octobre 2017

Palmiers choco-banane

Voilà une recette que j'ai trouvée chez ma copine Miampompon. Essai concluant et à refaire .... Que faut-il ? 1 pâte feuilletée de la pâte à tartiner en quantité suffisante pour recouvrir la pâte 1 banane coupée en fines tranchesdes graines de sésame...

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Tags: pâte feuilletée, bananes, palmier, pâte à tartiner, sésame

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26 octobre 2017

Paillassons de pomme de terre

Voilà un plat simple, rapide, économique tout en étant goûteux. Que faut-il ? 600g de pommes de terre crues sel, poivre aneth crème épaisse raifort 2 tranches de saumon fumé 2 grandes poëles Comment faire ? Rapez les pommes de terre comme des carottes....

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Tags: saumon, crème épaisse, paillasson, pommes de terre, raifort

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25 octobre 2017

Muffins façon pizza

Que faut-il ? 200 g. de farine 1 demi-sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive une petite barquette de dés de jambon 1 boule de mozzarella coupée en petits dés 100g. de gruyère râpé 2 tomates épépinées, pelées et coupées en...

Posté par lavandine1 à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomate, herbes de provence, muffin, anchois, dés de jambon, oeufs huile d'olive, olive

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6 octobre 2017

Muffins tout chocolat

Si vous aimez les gâteaux et si vous aimez le chocolat, j'ai ce qu'il vous faut ! Testez ce petit muffin, il est délicieux Je crois que la recette vient du Blog de Vanni (avec des aménagements personnels sinon, je ne sais pas faire !). Elle le confirmera...

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Tags: chocolat, muffins, cacao, chunks

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4 octobre 2017

Tarte tatin aux quetsches d'Alsace

Quand c'est la pleine saison des quetsches, il faut rivaliser d'imagination pour varier les plaisirs. Voilà une tarte tatin qui ne demande pas beaucoup de travail et pour laquelle on peut supprimer le sucre si les fruits ne sont pas trop acides. Il vous...

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Tags: pâte feuilletée, cannelle, d'Alsace, quetsches, surcre

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21 septembre 2017

Rossbeef alsacien

Voilà le plat traditionnel alsacien qui est servi lors des fêtes dans les villages. C'est une préparation de longue haleine mais pas très difficile. Le rossbeef est traditionnellement servi avec des spaetzle et/ou de la salade de pommes de terre. Pour...

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Tags: alsace, spécialité, légumes, marinade, viande de boeuf, vin rouge

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