12 juin 2015

Pirojki

  Ce sont des petits pâtés dont j'ai trouvé la recette sur le blog de CLIC Vanni CLIC et que zhom a essayée. Essai concluant, recette adoptée.   Les Pirojki sont des petits pâtés russes que l'on sert essentiellement lors des fêtes.   Zhom a d'abord utilisé les moules à chausson mais la pâte collait; il a donc "bidouillé" sans moule de petits pâtés.   Et petit plus :  ces Pirojki ce congèlent très bien .... Il suffit de les repasser quelques instants au four avant de les manger. ... [Lire la suite]
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10 février 2015

Beignets de carnaval (recette pâte à kougloff)

  Beignets de carnaval   Cette recette est la même que celle du kougloff. Il fait juste veiller à ce que la pâte ne soit pas trop molle pour être étalée et découpée. Naturellement, ni amandes, ni raisins de Corinthe et la quantité de lait a été réduite.     Pour 30/40 beignets   Ingrédients:   500g farine – 120g beurre – 50g sucre – ½ levure de boulanger en cube – sel – 3 œufs – 10 cl lait   Mettez dans un bol du lait tiède ( 2cl ), rajoutez le ½ cube de levure écrasé avec une... [Lire la suite]
Posté par lavandine1 à 01:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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