12 juillet 2017

Escargot feuilleté au coeur de mozzarella, tomates cerises et jambon

  Sur FB, il y a des vidéos de recettes originales qui tournent. Originales et aussi simplistes ... à priori !   J'ai donc recherché la recette sur le net et hop testée ! Mon escargot est loin d'être aussi joli que celui que l'on voit sur la vidéo. La cuisson est un peu juste et la pâte à l'intérieur de l'escargot reste un peu trop molle à notre goût. Si vous essayez la recette, dites-moi ce que vous en pensez...                 Sur le plan de travail : 2... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Lasagnes aux courgettes

   Une recette de fin de saison concoctée par zhom. Un régal pour eux qui n'ont pas besoin d'une gros morceau de viande dans leur assiette à chaque repas.       Cette recette est parue il y a très longtemps dans Femme actuelle. C'est la version papier que zhom a faite mais je vous livre la version 2016 parue sur le net, annotée. (tout simplement parce que le scan n'était pas suffisamment lisible !) On constate entre les 2 versions un allègement de la quantité des matières grasses, air du temps... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Rouleaux au jambon et au fromage ail et fines herbes

Cette recette est à la fois facile et rapide à faire. Par contre, il vaut mieux que les rouleaux attendent quelque temps au réfrigérateur. Ils se couperont d'autant mieux.   Tartinez le fromage ail et fines herbes sur les tranches de jambon. Roulez serré le jambon avant de l'emballer dans du film plastique. Mettez au réfrigérateur quelques heures. Juste avant de servir, faites des tranches d'un centimètre d'épaisseur. On peut servir ces tranches toutes seules ou les monter en brochettes. RETOUR SUR LA... [Lire la suite]
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