29 mars 2018

Mousse orange au mascarpone

Aujourd'hui une petite recette très agréable si l'on aime le goût de l'orange.     pour 4pers – 4 coupes   - 250g de mascarpone - 60g de sucre semoule - 2 œufs entiers - le jus de 2 oranges et le zeste d’une orange non traitée - une orange pelée à vif  et coupé en tronçons (on peut la faire mariner dans du grand marnier) - un reste de lamela ou tout autre biscuit, ICI - grand-marnier ( facultatif)   1. Préparez le sirop :   Chauffez le jus des oranges et 30 g de sucre pendant 5 minutes... [Lire la suite]
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11 mai 2017

Gâteau au yaourt et à l'orange

  Ingrédients : - 1 yaourt  - 1 pot de sucre blanc - 1/2 pot de sucre roux - 1/2 pot d'huile  - 3 oeufs - 3 pots de farine - 1 sachet de levure chimique à mélanger à la farine - 1 c à café d'arôme vanille en poudre - 1 orange non traité  - éventuellement des amandes effilées   Dans le bol du robot, mélanger le yaourt avec le sucre et la vanille. Rajouter les oeufs battus, l'huile, la farine + la levure. Incorporer le zeste de l'orange ainsi que son jus. Répartir la pâte dans des petits... [Lire la suite]
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03 février 2015

Charlotte au chocolat à l'orange

Charlotte chocolat orange   Ingrédients (8 personnes): 1 boîte de boudoirs (une trentaine de boudoirs selon leur taille et la taille du moule), 1 tablette de chocolat 70% cacao, 6 oeufs, 1 orange pressée, un peu de cointreau Préparation: Faire fondre votre chocolat dans une casserole au bain-marie. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Réserver. Battre les jaunes d'oeufs avec le chocolat tiède. Ajouter délicatement les blancs dans le mélange oeuf/chocolat. Tremper les boudoirs... [Lire la suite]
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