13 mars 2018

Beignets au four

  J'ai vu plusieurs recettes sur le net de beignets cuits au four. Adepte des "vrais" beignets, bien dodus, grésillant dans l'huile chaude, j'étais plutôt sceptique quand à cette manière de procéder.     Mais comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent jamais d'avis, je me suis laissée tenter.         Préparation 10 mn + durée de levée (qui dépendra de la chaleur de votre pièce)   Cuisson 5 min/10 m à 220°   Qu'est-ce qu'il faut ?  pour une dizaine de... [Lire la suite]
Posté par lavandine1 à 19:11 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

05 décembre 2016

Boules de neige

    Ingrédients : 250 g de poudre d’amandes, 200 g de sucre en poudre, 125 g de chocolat râpé, 2 œufs, 4 à 5 cuillères à soupe rase de farine, 2 cuillères à soupe de mélange spécial pain d’épices (gingembre, cannelle, girofle …) et du sucre glace.   - Mélanger le sucre et les œufs en mousse. - Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le chocolat et le mélange d’épices. - Mélanger le tout pour obtenir une pâte souple. - Façonner des boules de la grosseur d’une noix. - Rouler ces boules dans le sucre glace. -... [Lire la suite]