14 juin 2018

Escargots aux pépites de chocolat ou autre garniture

    Je ne fréquente pas beaucoup de blogs culinaires mais j'essaie de réaliser régulièrement des recettes que mettent en ligne les copinautes. Cette fois-ci j'emprunte la recette à Carine.  Je l'ai retrouvée aussi chez Vanni qui a fait l'essai avant moi.   J'ai fait mon premier essai strictement selon la recette de Carine mais depuis j'y ai mis mon grain de sel sucre.   QU'EST-CE QU'IL FAUT ?   180ml de lait tiède 1/2 cube de levure fraîche de boulanger 500g de farine 2... [Lire la suite]

13 mars 2018

Beignets au four

  J'ai vu plusieurs recettes sur le net de beignets cuits au four. Adepte des "vrais" beignets, bien dodus, grésillant dans l'huile chaude, j'étais plutôt sceptique quand à cette manière de procéder.     Mais comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent jamais d'avis, je me suis laissée tenter.         Préparation 10 mn + durée de levée (qui dépendra de la chaleur de votre pièce)   Cuisson 5 min/10 m à 220°   Qu'est-ce qu'il faut ?  pour une dizaine de... [Lire la suite]
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05 décembre 2017

Croissants aux amandes ou kipferl

      pour environ 50 croissants     Pâte :  - 300 g de farine,                                                    - 100 g d'amandes douces moulues,                        - 200 g de beurre froid,... [Lire la suite]
30 novembre 2016

Macarons au chocolat

      Préparation : 10 mnCuisson : 10 mnRepos : 0 mnTemps total : 20 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes :- 200 g de sucre semoule- 200 g de poudre d'amandes- 40 g de cacao en poudre- 3 blancs d'oeuf La recette 1/ Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le cacao. 2/ Battre en mousse les 3 blancs d'oeuf et les incorporer au mélange précédent. 3/ A l'aide de 2 cuillères (à café ou à soupe) faire des petites quenelles et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Vous devriez pouvoir en faire 20 à 30... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Tarte soleil

  J'avais vu un gâteau fait sur le même principe sur le net mais je n'avais pas les vrais ingrédients ! A coeur vaillant, riuen d'impossible ! J'ai donc adapté ma recette.  INGREDIENTS tarte 1 2 pâtes feuilletées rondes, épaisses Une quantité suffisante de garniture (noisettes moulues, cannelle, chocolat praliné, sucre) 1 jaune d'oeuf ou du lait pour dorer   Dérouler une pâte feuilletée.  La recouvrir d'un mélange de sucre, cannelle, noisettes hachées et une demi tablette de chocolat praliné. Laisser... [Lire la suite]
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