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Dans le tiroir de la lorgnette
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veau
30 août 2020

Blanquette à l'ancienne

Blanquette à l'ancienne
édit du 30/08/20 Qu’est-ce qu’il faut ? Pour 6 personnes : 1,200 kg d’épaule de veau – 1 carotte – 1 oignon – 1 bouquet garni – 80 g de beurre – 30 cl de crème fraîche épaisse – 1 jaune d’œuf – le jus d'un citron – 30 g de farine – sel – poivre + 1 bonne...
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Dans le tiroir de la lorgnette
Dans le tiroir de la lorgnette

Nous avons tous au fond d'un tiroir des recettes que nous utilisons une seule fois ou régulièrement. Pour que les photos de la lorgnette ne restent pas seulement des photos, je publierai ici les recettes qui s'y rapportent !
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