Terrine de saumon au fromage blanc

Terrine au saumon au fromage blanc

150 g de fromage blanc à 20% de matière grasse 

2 cuillères à soupe de crème fraîche 

2 cuillères à soupe de chapelure 

3 cuillères à soupe d'échalotes hachées 

4 cuillères à soupe de ciboulette hachée

3 oeufs 

300 g de saumon sans arêtes cuit à l'eau sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon dans un saladier. 
Ajouter le saumon émietté; rectifier l'assaisonnement. 
Verser le tout dans un plat à cake beurré.

Mettre au four 30 à 40 minutes. Sortir la terrine quand elle est dorée. 

Laisser refroidir avant de trancher en 8 tranches. Servir bien froid; l'idéal est de le faire la veille. 

NB : La prochaine fois, j'augmenterai les ingrédients de manière à avoir des tranches plus grandes.

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