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Dans le tiroir de la lorgnette
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21 septembre 2017

Rossbeef alsacien

Rossbeef alsacien
Voilà le plat traditionnel alsacien qui est servi lors des fêtes dans les villages. C'est une préparation de longue haleine mais pas très difficile. Le rossbeef est traditionnellement servi avec des spaetzle et/ou de la salade de pommes de terre. Pour...
Posté par lavandine1 à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: alsace,  spécialité,  légumes,  marinade,  viande de boeuf,  vin rouge

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18 septembre 2017

Kougelhopf

Kougelhopf
Pour 6-8 personnes : Tps. de cuisson : 35 minutes ( 200° ) Ingrédients : 500g farine – 120g beurre – 50g sucre – ½ levure de boulanger en cube – 100g raisin sec – sel – 3 œufs – 20 cl lait Mettez dans un bol du lait tiède ( 4cl ), rajoutez le ½ cube de...
Posté par lavandine1 à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: alsace,  oeufs,  farine,  lait,  levure fraîche,  seucre,  spécialité

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14 septembre 2017

Pizza tressée

Pizza tressée
Voici une recette tirée de mon magazine PRIMA. Je ne l'ai pas suivie à la lettre et toutes les variantes sont possibles. La version ci-dessous est la mienne. Pour 8 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients : 1 pâte à pizza rectangulaire...
Posté par lavandine1 à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: câpres,  jambon blanc,  mozzella,  pizza tressée,  poivron à l'huile,  prima,  pâte à pizza,  sauce tomate,  tomate,  tomates séchées

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10 septembre 2017

Filet mignon de porc farci à l'espagnole

Filet mignon de porc farci à l'espagnole
Pour changer du filet mignon classique crème - champignons ou en croûte, voici une recette estivale, trouvée sur le net et légèrement modifiée à ma sauce ! I ngrédients : - 1 filet mignon d'env. 500 g - 4-6 tranches de jambon cru - 150 g de poivrons rouges...
Posté par lavandine1 à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon cru,  chorizo,  espagnole,  filet mignon,  oignon,  poivron,  porc,  épinards,  tomate séchée,  vin blanc

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Dans le tiroir de la lorgnette
Dans le tiroir de la lorgnette

Nous avons tous au fond d'un tiroir des recettes que nous utilisons une seule fois ou régulièrement. Pour que les photos de la lorgnette ne restent pas seulement des photos, je publierai ici les recettes qui s'y rapportent !
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