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1 novembre 2020

Stollen alsacien

Stollen alsacien
Il n'a de stollen que le nom car le vrai stollen alsacien ou allemand est en fait une brioche aux fruits secs ou/et confits, aux épices et même au massepain quand il est gourmand, saupoudré d'une bonne couche de sucre glace. Il se fabrique durant la période...
Posté par lavandine1 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  farine,  lait,  rhum,  amandes effilées,  raisins secs,  levure boulanger,  écorces d'orange confites

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3 mai 2020

Chinois noisettes-chocolat ( ou amandes)

Chinois noisettes-chocolat ( ou amandes)
Version avec les raisins Version avec la poudre de cacao Je ne sais plus exactement où j'ai vu cette recette. Il me semble que c'est chez Lilly mais je ne suis pas sûre. Lilly peux-tu confirmer ? De toute manière, comme je ne sais pas suivre une recette,...
Posté par lavandine1 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  sucre,  beurre,  farine,  lait,  sucre glace,  crème liquide,  oeuf,  rhum,  12 biscuits à la cuillère rose ou boudoirs,  pépites de chocolat,  jus de citron,  raisins secs,  cacao en poudre,  levure fraîche de boulanger,  noisettes hachées,  beurre salé,  schnaps

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30 avril 2020

Fond de biscuit

Fond de biscuit
Préparation et cuisson: 25 minutes. Qu’est-ce qu’il faut ? pour le biscuit 3 oeufs 3 cuillerées à soupe d'eau tiède 120g de sucre 120g de farine. pour la garniture fruits pudding saveur chantilly ou vanille nappage Qu'est-ce qu'il faut faire ? Battre...
Posté par lavandine1 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  farine,  oeuf,  fruits,  pudding saveur chantilly,  nappage

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7 mars 2020

Cake au chocolat et à l’orange

Cake au chocolat et à l’orange
Qu’est-ce qu’il faut ? Pour le cake : 140g de chocolat noir 120g de sucre 120g de beurre 80 g d’amandes en poudre 4 oeufs moyens séparés en jaunes et en blancs. 60g de farine (éventuellement un peu plus si les œufs sont gros ou un peu plus de poudre d’amandes)...
Posté par lavandine1 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  sucre,  oeufs,  beurre,  rhum,  jus de citron,  Fruits confits,  jus d’orange,  poudre d’amandes,  zeste d’orange

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19 juillet 2019

Gâteau aux framboises/abricots

Gâteau aux framboises/abricots
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Nini, Plaisirs d'Alsace et d'Ailleurs. J'ai suivi scrupuleusement la recette la première fois puis j'ai fait un second essai avec plus de pâte et des abricots. La recette de Nini ( j'ai juste réduit le temps à...
Posté par lavandine1 à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  framboises,  oeufs,  beurre,  farine,  fruits,  citron,  abricots

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19 janvier 2019

Strudel aux pommes

Strudel aux pommes
Non, ce n'est pas la vraie recette autrichienne mais celle-ci est aussi bonne, beaucoup plus facile et rapide ! Qu’est-ce qu’il faut ? - 2 pommes - 1 rouleau de pâte feuilletée - 35g de raisins secs - 65g d sucre en poudre - 35 g de poudre d'amandes -...
Posté par lavandine1 à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  cannelle,  pommes,  sucre glace,  citron,  rhum,  boule de glace,  chapelure,  poudre d'amandes,  raisins secs

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27 novembre 2018

Carrot cake aux noix et aux cranberries - (recette fémina)

Carrot cake aux noix et aux cranberries - (recette fémina)
Temps de cuisson : 110 min, température : 170 °C , convection narturelle Qu'est-ce qu'il faut ? 300 g de carottes 4 œufs 150 g de sucre 250 g de farine 150 g d’huile d’olive 1 sachet de levure chimique 100 g de noix 80 g de cranberries 1 cuil. à café...
Posté par lavandine1 à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  sucre,  oeufs,  zeste d'orange,  sucre glace,  Carrot cake,  carottes,  cranberries,  d’huile d’olive,  fémina,  jus de citron,  quatre-épices

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19 mars 2018

Cake au citron de Christophe Felder

Cake au citron de Christophe Felder
C'est une excellente recette de cake au citron que j'ai trouvée sur le Blog de Nini68. Elle est peut-être un peu longue à réaliser mais la patience est récompensée par un cake à la fois moelleux et délicatement parfumé au citron. temps de préparation:...
Posté par lavandine1 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  crème fraîche,  citron,  eoufs,  rhum

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2 mars 2018

Roulé aux pomelos et aux oranges

Roulé aux pomelos et aux oranges
Voici une recette que j'ai trouvée dans le magazine PRIMA. Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 12 min Ingrédients 2 oranges 2 pamplemousses roses 50 cl de crème fraîche liquide entière 4 blancs d’œufs 125 g de poudre d’amandes 100 g de confiture...
Posté par lavandine1 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blancs d'oeuf,  mandes moulues,  oranges,  pomelos,  roulé

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30 juin 2017

Moelleux à l'orange

Moelleux à l'orange
Cette fois-ci, une recette de mon amie Patricia de Chemin de table de photos . Il s'agit d'un gâteau au yaourt "amélioré" qui n'est pas aussi compact que le traditionnel gâteau au yaourt puisque la farine est en grande partie remplacée par de la maïzena...
Posté par lavandine1 à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  chemin de table,  jus d'orange,  moelleux à l'orange,  poudre d'amande,  zeste d'orange

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Dans le tiroir de la lorgnette
Dans le tiroir de la lorgnette

Nous avons tous au fond d'un tiroir des recettes que nous utilisons une seule fois ou régulièrement. Pour que les photos de la lorgnette ne restent pas seulement des photos, je publierai ici les recettes qui s'y rapportent !
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