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Dans le tiroir de la lorgnette
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ail
21 janvier 2024

Tajine de poulet à la marocaine au cookeo

Tajine de poulet à la marocaine au cookeo
Si vous n'avez pas de cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte en fonte mais dans ce cas, la durée de cuisson sera plus longue. Comptez 11h30. Qu'est-ce qu'il faut ? Pour 6 personnes : 1 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 6 cuisses de...
Posté par lavandine1 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  oignon,  ail,  miel,  poivre,  jus de citron,  huile d'olive,  4 épices,  cuisses de poulet,  cumin gingembre safran sel,  pois chiches,  raisins secs bouillon de volaille paprika,  tomates concassées en dés

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1 novembre 2020

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo
Qu’est-ce qu’il faut p o ur 6 personnes ? 1kg 200 d'épaule de veau coupée en gros dés 2 oignons 1 carotte 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 500 g tomates pelées concassées 2 cuillères à café de concentré de tomate 20 cl vin blanc 20 cl fond de veau 1 noix...
Posté par lavandine1 à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  vin blanc,  ail,  carotte,  épaule de veau,  champignons de Paris,  fond de veau,  bouquet garni,  concentré de tomate,  oignons,  tomates pelées concassées

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1 novembre 2020

Pain de courgettes au basilic

Pain de courgettes au basilic
Une recette que l’on peut faire pour l’apéritif à condition de découper le pain en petits cubes enfilés sur des piques ou en tranches pour un repas du soir, accompagné d’une salade. Recette trouvée dans le gratuit Le Journal de marsel 09/20 Temps de préparation...
Posté par lavandine1 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  oeufs,  crème fraîche,  ail,  chapelure,  basilic

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3 mai 2020

Boulettes à la tomate

Boulettes à la tomate
recette adaptée d’une recette de Ponpon. Qu’est-ce qu’il faut pour environ 17 boulettes ? Pour les boulettes : 500g viande hachée mélange ( porc + bœuf) 1 œuf entier 1 oignon + 2 gousses d’ail 15/20 olives noires finement émincées. 1 bonne cuil. à s....
Posté par lavandine1 à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oeuf,  carottes,  viande hachée,  huile d'olive,  pain de mie,  boulettes,  herbes,  herbes du jardin,  mélange épices italiennes,  tomates pelées

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21 février 2018

Boudin blanc au potimarron, épinards et roquefort

Boudin blanc au potimarron, épinards et roquefort
C'est une version un peu modifiée d'une recette trouvée dans le catalogue de Noël de Lidl. Si vous aimez les fromages persillés, cette recette est parfaite. Miss n° 1 a adoré ! Moi je n'aime pas quand le roquefort prédomine dans une recette. Je trouve...
Posté par lavandine1 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème épaisse,  ail,  boudins blancs,  lidl,  potimarron,  pousses d'épinards,  roquefort,  échalote

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Dans le tiroir de la lorgnette
Dans le tiroir de la lorgnette

Nous avons tous au fond d'un tiroir des recettes que nous utilisons une seule fois ou régulièrement. Pour que les photos de la lorgnette ne restent pas seulement des photos, je publierai ici les recettes qui s'y rapportent !
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