Articles populaires – Dans le tiroir de la lorgnette

5 décembre 2016

Nids d'abeille ou wespernesten

( à associer avec les cocos et les butterbredele) Ingrédients : 6 blancs d’œuf 400 g sucre 250 g chocolat râpé 500 g amandes moulues Temps et température de cuisson : 130 à 150 ° pendant 20 à 25 mn Explications : Battre les blancs d’œuf en neige ferme....

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Tags: amandes moulues, chocolat râpé, nids d'abeille, wespernesten

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1 décembre 2016

Biscuits à la confiture ou coquins

Biscuits à la confiture ou coquin Ingrédients : 750g de farine 9 g de levure chimique (3 cuil à thé ) 225 g de sucre 2 paquets de sucre vanillé 3 œufs 375 g de margarine 1 zeste de citron râpé de la confiture et du sucre glace Cuisson : 175/ 200 ° pendant...

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Tags: confiture framboise, biscuits à la confiture, coquin, palets fourrés

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30 novembre 2016

Mini linz

Mini Linz Qu'est-ce qu'il faut ? Pour 40 pièces environ 200g de farine 130g d’amande moulues ( ou noisettes) 1 cuil. à café de levure chimique 100 g de cassonade 1 pointe de couteau de vanille en poudre ½ cuil. à café de cannelle 1 pointe de muscade moulue...

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Tags: amandes, confiture framboise, mini linz, épices

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17 juin 2015

Feuilleté aux fraises / sablé aux fraises

Pour les feuilletés Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pot de Mascarpone (205gr) 200 g de from a ge blanc 1 barquette de Fraises ½ sachet de sucre vanillé 4 cuillère à soupe de sucre glace Mettre le four à préchauffer à 180°C. Étaler la pâte...

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Tags: fraises, pâte feuilletée, pâte sablée

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1 avril 2015

Terrine de saumon au fromage blanc

Terrine au saumon au fromage blanc 150 g de fromage blanc à 20% de matière grasse 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à soupe d'échalotes hachées 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée 3 oeufs 300 g de saumon...

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Tags: fromage blanc, poisson, saumon, terrine

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1 avril 2015

Rouleaux au jambon et au fromage ail et fines herbes

Cette recette est à la fois facile et rapide à faire. Par contre, il vaut mieux que les rouleaux attendent quelque temps au réfrigérateur. Ils se couperont d'autant mieux. Tartinez le fromage ail et fines herbes sur les tranches de jambon. Roulez serré...

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Tags: boursin, fromage ail et fines herbes, jambon, rouleaux

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1 avril 2015

Mini-gougères

Mini-gougères Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (6pers) - 1 pincée de sel - 75 g de gruyère râpé - 100 g de beurre - 150 g de farine - 10 cl lait - 25 cl d'eau - 4 œufs - sel, poivre Portez à ébullition dans une...

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Tags: bourgogne, gougères, gruyère, pate à chou

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5 novembre 2017

Cupcakes cappuccino myrtilles

Il me restait du café viennois que nous ne buvons pas et j'ai donc cherché une recette pour l'utiliser. 100 g de cappuccino soluble (ou de café viennois) 400 g de myrtilles fraîches ou surgelées 250 g de farine + ½ sachet de levure chimique 150 g de sucre...

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Tags: café viennois, cappuccino, myrtilles

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8 septembre 2016

Muffins au chocolat et aux framboises

Je ne sais plus d'où je tiens cette recette mais en tous cas elle permet de faire des muffins moelleux et riches en goût. Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. 250 g de farine, 150 g de sucre en poudre, (selon le goût des framboises, on peut même en...

Posté par lavandine1 à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, muffins

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11 mai 2017

Gâteau au yaourt et à l'orange

Ingrédients : - 1 yaourt - 1 pot de sucre blanc - 1/2 pot de sucre roux - 1/2 pot d'huile - 3 oeufs - 3 pots de farine - 1 sachet de levure chimique à mélanger à la farine - 1 c à café d'arôme vanille en poudre - 1 orange non traité - éventuellement des...

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Tags: orange, gâteaux individuels, yaourt

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4 mai 2017

Tarte à la rhubarbe meringuée

Je n'ai pas été suffisamment prévoyante. La tarte a été dévorée et je n'ai pu sauver que cette petite part déjà croquée pour la photo .... inspirée de la recette de ma copine Nini 68 Garnir un plat à tarte (8 personnes) avec une pâte brisée maison. Couper...

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Tags: meringue, pâte brisée, rhubarbe

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5 décembre 2016

Boules de neige (recette 1)

Ingrédients : 250 g de poudre d’amandes, 200 g 150g de sucre en poudre, 125 g de chocolat râpé, 2 œufs, 4 à 5 cuillères à soupe rase de farine, 2 cuillères à soupe de mélange spécial pain d’épices (gingembre, cannelle, girofle …) et du sucre glace. -...

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Tags: chocolat râpé, pourdre d'amandes, mélange spécial pain d'épices

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5 décembre 2016

Bretzels sucrés

BRETZELS SUCRES 200 gr de farine 60 gr de sucre en poudre 1 cs de lait ou de kirsch 1 oeuf 100 gr de beurre Pour la déco : 1 jaune d'oeuf du sucre en grains Creuser une fontaine dans la farine tamisée. Verser le sucre, le lait, l'oeuf et le beurre en...

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Tags: bretzels au sucre, gros sucre, perles de sucre

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30 novembre 2016

Butterbredele

(à faire en même temps que les macarons à la noix de coco et les nids d’abeille ) Qu'est-ce qu'il faut ? 16 jaunes d’œufs (12 oeufs) 5 jaunes pour dorer ( ou du lait gloria ) (4) 500 g de sucre (260g) 500 g de beurre (375g) 1 kg de farine (750g) Temps...

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Tags: emporte-pièce, beurre, butterbredele

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3 février 2015

Charlotte au chocolat à l'orange

Charlotte chocolat orange Ingrédients (8 personnes): 1 boîte de boudoirs (une trentaine de boudoirs selon leur taille et la taille du moule), 1 tablette de chocolat 70% cacao, 6 oeufs, 1 orange pressée, un peu de cointreau Préparation: Faire fondre votre...

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Tags: charlottte, chocolat, orange

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1 février 2015

Cassolette de boudin

Pour 4 personnes 1 boudin blanc 20g de beurre doux 2 petites pommes golden (ou 1 golden +1 plus acidulée) Cannelle Piment d'Espelette / cinq baies moulues Noix 1) Préparer une compote selon la méthode traditionnelle. On peut garder les morceaux de pomme...

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Tags: boudin blanc, pommes golden, Noix

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18 septembre 2016

Crinkles

Voilà une petite recette rapide, facile à faire. Zhom confirmera puisque c'est lui qui les a faits. (moi je me suis dévouée pour les manger !!!) Les crinkles ou craquelés accompagneront votre café. Ici, ils sont au chocolat mais d'après mes recherches,...

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Tags: chocolat, crinkles

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31 mars 2015

Les muffins aux pépites de chocolat et à la noix de coco

Il nous faut : 300 G. de farine. 1 sachet de levure chimique. 1 pincée de sel. 120 G. de cassonade. 60 G. de noix de coco râpée ( ne pas hésiter à en mettre un peu plus). 100 G. de pépites de chocolat. 120 G. de beurre. 2 Oeufs. 200 Ml. de lait. 1 cuil....

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Tags: noix de coco, pépites de chcoolat

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5 décembre 2016

Spritzbredele

Ingrédients : 500 g farine 250 g beurre très ramolli 250 g sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 200 g d’amandes moulues un peu de vanille liquide ( facultatif ) un peu de zeste de citron ( facultatif ) Cuisson Entre 15 et 20 mn à 150 ° Les gâteaux ne doivent...

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Tags: hachoir à viande, spritzbredele

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10 février 2015

Beignets de carnaval (recette pâte à kougloff)

Beignets de carnaval Cette recette est la même que celle du kougloff. Il fait juste veiller à ce que la pâte ne soit pas trop molle pour être étalée et découpée. Naturellement, ni amandes, ni raisins de Corinthe et la quantité de lait a été réduite. Pour...

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Tags: beignets, carnaval, pâtisserie

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1 avril 2017

Muffins aux pépites de chocolat

Pour une douzaine de muffins : Ingrédients 260g farine 140g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de backing 1/2 c à soupe de sel 100g de pépites de chocolat noir 115g de beurre fondu 15 cl de lait 2 c à soupe de crème fraîche 2 oeufs entiers...

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Tags: pépites au chocolat

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28 mars 2018

Cannelés au cheddar et au bacon

Une version salée qui séduit tout le monde à l’heure de l’apéritif. Ingrédients Pour une quinzaine de canelés 50 cl de lait entier 125 g de cheddar 60 g de beurre + 20 g pour les moules 50 g de bacon 1 œuf + 2 jaunes 5 cl de Noilly Prat (facultatif) sel,...

Posté par lavandine1 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, Noilly Prat, bacon, cheddar, moules à canelés

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9 octobre 2018

Filet de poulet farci au pesto de vert de courgette

J'ai trouvé cette recette chez ma copinaute Miamponpon qui présente toujours des plats originaux et appétissants Qu'est-ce qu'il faut pour 4 personnes ? 4 filets de poulet sel, poivre, herbes de provence, paprika doux du pesto de vert de courgette Pour...

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Tags: herbes de provence, Poulet, poivron rouge, riz pour risotto

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1 février 2015

Bienvenue dans le Tiroir de la Lorgnette

Vous êtes dans le tiroir à recettes de Lavandine, pour retourner sur la Lorgnette .... c'est par ici !

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Tags: cuisine, httplorgnettedunjour.canalblog.com recettes, httpsauboutdelalorgnettelavietoutsimplement.fr, naissance blog, tiroir

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