Dans le tiroir de la lorgnette

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29 mars 2018

Mousse orange au mascarpone

Aujourd'hui une petite recette très agréable si l'on aime le goût de l'orange. pour 4pers – 4 coupes - 250g de mascarpone - 60g de sucre semoule - 2 œufs entiers - le jus de 2 oranges et le zeste d’une orange non traitée - une orange pelée à vif et coupé...

Posté par lavandine1 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, biscuit, oeufs, mascarpone, coupes

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28 mars 2018

Cannelés au cheddar et au bacon

Une version salée qui séduit tout le monde à l’heure de l’apéritif. Ingrédients Pour une quinzaine de canelés 50 cl de lait entier 125 g de cheddar 60 g de beurre + 20 g pour les moules 50 g de bacon 1 œuf + 2 jaunes 5 cl de Noilly Prat (facultatif) sel,...

Posté par lavandine1 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, Noilly Prat, bacon, cheddar, moules à canelés

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19 mars 2018

Cake au citron de Christophe Felder

C'est une excellente recette de cake au citron que j'ai trouvée sur le Blog de Nini68. Elle est peut-être un peu longue à réaliser mais la patience est récompensée par un cake à la fois moelleux et délicatement parfumé au citron. temps de préparation:...

Posté par lavandine1 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, crème fraîche, citron, eoufs, rhum

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13 mars 2018

Beignets chinois aux fruits (trempés dans du caramel au sésame)

J'avais décidé de faire un repas asiatique aux environs du nouvel an chinois. En guise de dessert, j'ai servi des beignets aux fruits. Faciles et vite faits ! temps de préparation 15 min -repos : 30 mn – temps de cuisson : 15 min Qu'est-ce qu'il faut...

Posté par lavandine1 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sésame, ananas, banane, beignets chinois, caramel, friture, fruits, pomme

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13 mars 2018

Beignets au four

J'ai vu plusieurs recettes sur le net de beignets cuits au four. Adepte des "vrais" beignets, bien dodus, grésillant dans l'huile chaude, j'étais plutôt sceptique quand à cette manière de procéder. Mais comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent...

Posté par lavandine1 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pourdre d'amandes, farine, lait, sucre glace, cassonade, four, huile, oeuf

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6 mars 2018

Moelleux poireau-saumon

Une petite rcette recopiée du magazine Prima. Facile à faire, bon à déguster ! Qu’est-ce qu’il faut ? 150g de pavé de saumon frais nettoyé 2/3 blancs de poireaux 15 cl de crème liquide 3 œufs 1 cuil à soupe de maïzena sel, poivre Comment faire ? 1. Nettoyer...

Posté par lavandine1 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, moelleux, poireau, saumon cru

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2 mars 2018

Roulé aux pomelos et aux oranges

Voici une recette que j'ai trouvée dans le magazine PRIMA. Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 12 min Ingrédients 2 oranges 2 pamplemousses roses 50 cl de crème fraîche liquide entière 4 blancs d’œufs 125 g de poudre d’amandes 100 g de confiture...

Posté par lavandine1 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeuf, mandes moulues, oranges, pomelos, roulé

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