farine - Dans le tiroir de la lorgnette

1 novembre 2020

Stollen alsacien

Il n'a de stollen que le nom car le vrai stollen alsacien ou allemand est en fait une brioche aux fruits secs ou/et confits, aux épices et même au massepain quand il est gourmand, saupoudré d'une bonne couche de sucre glace. Il se fabrique durant la période...

Posté par lavandine1 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, farine, lait, rhum, amandes effilées, raisins secs, levure boulanger, écorces d'orange confites

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2020

Blanquette à l'ancienne

édit du 30/08/20 Qu’est-ce qu’il faut ? Pour 6 personnes : 1,200 kg d’épaule de veau – 1 carotte – 1 oignon – 1 bouquet garni – 80 g de beurre – 30 cl de crème fraîche épaisse – 1 jaune d’œuf – le jus d'un citron – 30 g de farine – sel – poivre + 1 bonne...

Posté par lavandine1 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oignon, farine, jaune d'oeuf, jus de citron, carotte, épaule de veau, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, fond de veau, veau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2020

Muffins aux amandes et aux pépites de chocolat

Cette recette est adaptée d'une recette d'un gâteau aux noisettes et pépites de chocolat que j'ai trouvée sur le blog http://chocolatatouslesetages.fr Qu’est-ce qu’il faut ? ( Pour une quinzaine de muffins) 3 oeufs 170 g de cassonade 150 g de poudre d'amandes...

Posté par lavandine1 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, farine, crème liquide, cassonade, pépites de chocolat, levure chimique, poudre d'amandes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2020

Chinois noisettes-chocolat ( ou amandes)

Version avec les raisins Version avec la poudre de cacao Je ne sais plus exactement où j'ai vu cette recette. Il me semble que c'est chez Lilly mais je ne suis pas sûre. Lilly peux-tu confirmer ? De toute manière, comme je ne sais pas suivre une recette,...

Posté par lavandine1 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, sucre, beurre, farine, lait, sucre glace, crème liquide, oeuf, rhum, 12 biscuits à la cuillère rose ou boudoirs, pépites de chocolat, jus de citron, raisins secs, cacao en poudre, levure fraîche de boulanger, noisettes hachées, beurre salé, schnaps

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2020

Fond de biscuit

Préparation et cuisson: 25 minutes. Qu’est-ce qu’il faut ? pour le biscuit 3 oeufs 3 cuillerées à soupe d'eau tiède 120g de sucre 120g de farine. pour la garniture fruits pudding saveur chantilly ou vanille nappage Qu'est-ce qu'il faut faire ? Battre...

Posté par lavandine1 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, oeuf, fruits, pudding saveur chantilly, nappage

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2020

Cake au saumon et aux poireaux (apéro ou plat du soir)

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Qu’est-ce qu’il faut ? pour 4 pers - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 paquet de levure chimique - 10 cl d'huile - 12,5 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 1 filet de saumon frais de 200 g (sans peau ni arête),...

Posté par lavandine1 à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, lait, huile, levure chimique, poivre, sel, beurre demi-sel, blancs de poireaux, filet de saumon frais, gruyère râpé

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2020

Brioche des rois provençale ( recette 2)

Cette année (2020), j'ai essayé une nouvelle recette de b r i oche provençale, trouvée ICI , et que j'ai arrangée à ma sauce. Nous l'avons beaucoup aimée et elle remplacera celle qui est déjà dans le tiroir depuis un moment et que vous trouverez ICI....

Posté par lavandine1 à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, farine, lait, levure fraîche, Fruits confits entiers, fruits confits coupés, sucre en gros grains

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2019

Gâteau aux framboises/abricots

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Nini, Plaisirs d'Alsace et d'Ailleurs. J'ai suivi scrupuleusement la recette la première fois puis j'ai fait un second essai avec plus de pâte et des abricots. La recette de Nini ( j'ai juste réduit le temps à...

Posté par lavandine1 à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, framboises, oeufs, beurre, farine, fruits, citron, abricots

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2018

Boules de neige (recette 2)

Qu’est-ce qu’il faut ? 250 g de noix moulues, 200 g 150g de sucre en poudre, 125 g de chocolat râpé, 2 œufs, 4 à 5 cuillères à soupe rase de farine, 2 cuillères à soupe de mélange spécial pain d’épices (gingembre, cannelle, girofle …) et du sucre glace....

Posté par lavandine1 à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, cannelle, sucre, oeufs, chocolat râpé, farine, sucre glace, gingembre, noël, fête, girofle, mélange spécial pain d’épices, noix alsace

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2018

Gâteau à la courgette et crumble au parmesan

Voilà une recette de gâteau à la courgette et crumble au parmesan que l'on peut servir comme repas du soir ou comme bouchées apéritives. C'est facile, plutôt rapide et bon ! Cuisson : 30 à 35 min/ th. 180° (6) Quest-ce qu'il faut pour le gâteau ? 2 courgettes...

Posté par lavandine1 à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, oeufs, beurre, farine, lait, crème liquide, Origan, parmesan râpé, poivre, sel

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote