Dans le tiroir de la lorgnette

1 novembre 2020

Pain de courgettes au basilic

Une recette que l’on peut faire pour l’apéritif à condition de découper le pain en petits cubes enfilés sur des piques ou en tranches pour un repas du soir, accompagné d’une salade. Recette trouvée dans le gratuit Le Journal de marsel 09/20 Temps de préparation...

Posté par lavandine1 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, oeufs, crème fraîche, ail, chapelure, basilic

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2020

Stollen alsacien

Il n'a de stollen que le nom car le vrai stollen alsacien ou allemand est en fait une brioche aux fruits secs ou/et confits, aux épices et même au massepain quand il est gourmand, saupoudré d'une bonne couche de sucre glace. Il se fabrique durant la période...

Posté par lavandine1 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, farine, lait, rhum, amandes effilées, raisins secs, levure boulanger, écorces d'orange confites

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2020

Blanquette à l'ancienne

édit du 30/08/20 Qu’est-ce qu’il faut ? Pour 6 personnes : 1,200 kg d’épaule de veau – 1 carotte – 1 oignon – 1 bouquet garni – 80 g de beurre – 30 cl de crème fraîche épaisse – 1 jaune d’œuf – le jus d'un citron – 30 g de farine – sel – poivre + 1 bonne...

Posté par lavandine1 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oignon, farine, jaune d'oeuf, jus de citron, carotte, épaule de veau, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, fond de veau, veau

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2020

Muffins aux amandes et aux pépites de chocolat

Cette recette est adaptée d'une recette d'un gâteau aux noisettes et pépites de chocolat que j'ai trouvée sur le blog http://chocolatatouslesetages.fr Qu’est-ce qu’il faut ? ( Pour une quinzaine de muffins) 3 oeufs 170 g de cassonade 150 g de poudre d'amandes...

Posté par lavandine1 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, farine, crème liquide, cassonade, pépites de chocolat, levure chimique, poudre d'amandes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2020

Clafoutis au fromage blanc

Qu’est-ce qu’il faut ? 1 sachet de Pudding vanille ou chantilly (Dr Oetker), mais possibilité de prendre également de la maïzena, 500g cerises dénoyautées (pour un grand plat à gratin), 500 g de fromage blanc, 4 œufs entiers, 100 g de sucre roux. Qu’est-ce...

Posté par lavandine1 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, oeufs, sucre roux, cerises, pudding

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2020

Chaussons poireau-saumon

Cette recette peut servir pour faire des chaussons feuilletés garnis de poireau + saumon mais aussi de brocolis + béchamel + fromage + jambon Qu’est-ce qu’il faut ? 1 pâte feuilletée ( à ne sortir du réfrigérateur qu’au dernier moment) 100 g de saumon...

Posté par lavandine1 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, saumon, pâte feuilletée, emporte-pièce, crème épaisse, poireau, jaune d'oeuf, brocolis, béchamel, chausson, fromage

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2020

Crèmes à la poudre de chocolat

Recette vue chez ma copine Vanni, à peine modifiée pour une fois ;-) (oui, oui, ça m'arrive !) Qu’est-ce qu’il faut ? 1/2 l de lait demi-écrémé. 25 g de fécule de maïs. 30 g. de sucre ( tout dépend de la poudre de chocolat utilisée). 50 g de poudre de...

Posté par lavandine1 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, lait, fécule de maïs, poudre de chocolat

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

3 mai 2020

Boulettes à la tomate

recette adaptée d’une recette de Ponpon. Qu’est-ce qu’il faut pour environ 17 boulettes ? Pour les boulettes : 500g viande hachée mélange ( porc + bœuf) 1 œuf entier 1 oignon + 2 gousses d’ail 15/20 olives noires finement émincées. 1 bonne cuil. à s....

Posté par lavandine1 à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oeuf, carottes, viande hachée, huile d'olive, pain de mie, boulettes, herbes, herbes du jardin, mélange épices italiennes, tomates pelées

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2020

Chinois noisettes-chocolat ( ou amandes)

Version avec les raisins Version avec la poudre de cacao Je ne sais plus exactement où j'ai vu cette recette. Il me semble que c'est chez Lilly mais je ne suis pas sûre. Lilly peux-tu confirmer ? De toute manière, comme je ne sais pas suivre une recette,...

Posté par lavandine1 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, sucre, beurre, farine, lait, sucre glace, crème liquide, oeuf, rhum, 12 biscuits à la cuillère rose ou boudoirs, pépites de chocolat, jus de citron, raisins secs, cacao en poudre, levure fraîche de boulanger, noisettes hachées, beurre salé, schnaps

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2020

Fond de biscuit

Préparation et cuisson: 25 minutes. Qu’est-ce qu’il faut ? pour le biscuit 3 oeufs 3 cuillerées à soupe d'eau tiède 120g de sucre 120g de farine. pour la garniture fruits pudding saveur chantilly ou vanille nappage Qu'est-ce qu'il faut faire ? Battre...

Posté par lavandine1 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, oeuf, fruits, pudding saveur chantilly, nappage

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote